من أكثر فائدة القرنبيط أم البروكلي؟
يحظى القرنبيط والبروكلي بشعبية لدى الكثيرين حول العالم نظرًا للفوائد الغذائية العديدة التي يوفرها هذان النوعان من الخضروات ، وعلى الرغم من تشابه الشكل ، إلا أن هناك عددًا من الاختلافات المتعلقة بالفوائد الغذائية للبروكلي والقرنبيط.
فوائد تناول البروكلي
يحتوي كوب من البروكلي الخام على 6 جرامات من الكربوهيدرات وكمية ضئيلة من الدهون و 2.57 جرام من البروتين ، بحسب موقع “لايف سترونج”.
يحتوي كوب البروكلي على 30.9 سعر حراري فقط ، بينما يحتوي على 2.37 جرام من الألياف.
أما بالنسبة للفيتامينات والمعادن ، فإن نصف كوب فقط من البروكلي يحتوي على حوالي 70 في المائة من القيمة اليومية الضرورية لفيتامين سي ، بحسب موقع هيلث لاين.
كما أن البروكلي غني بفيتامين K الذي يساعد على تخثر الدم وصحة العظام.
من المزايا الغذائية للبروكلي أيضًا أنه غني بالمياه ومضادات الأكسدة ومركبات مثل الكاروتينات والكيرسيتين والسلفورافين ، والتي أثبتت الدراسات أن لها تأثيرًا إيجابيًا في الوقاية من السرطان.
من حيث العناصر الغذائية الأساسية ، يحتوي كوب واحد من القرنبيط على كربوهيدرات أقل بقليل من البروكلي ، عند 5.32 جرام ، وكمية ضئيلة من الأحماض الدهنية ، و 2.05 جرامًا من البروتين ، ومنخفضة السعرات الحرارية عند 26.8 سعرًا حراريًا لكل كوب مقارنة بـ 30.9 للبروكلي.
والفرق الرئيسي بين نوعي الخضار هو أن البروكلي يحتوي على 28.2 ميكروجرام من فيتامين هـ ، بينما لا يحتوي القرنبيط على ذلك.
يوفر البروكلي ضعف كمية فيتامين C التي يحتويها القرنبيط ، وكذلك فيتامين K بمعدل 92.8 ميكروجرام.
